美濃 英一作 モリブデン鋼VG-1牛刀270mm
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美濃 英一作 モリブデン鋼VG-1牛刀270mm

¥25,380 税込

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美濃 英一作 モリブデン鋼VG-1 牛刀270mm 新たに『宝長(ほうちょう)』というロゴを入れました! 美濃 英一作を『宝』のように『長く』使っていただきたいという意味があります。 錆びにくいステンレス系の素材で切れ味と長切れするものです。 私、猿渡が長年にわたり選んだ最高の素材『VG-1』 皆さん牛刀と言うと『肉』と切るものだと思いがちですが、 牛刀270mmは肉、野菜、食パンなど多彩な使い道ができます。 特に食パンを切るのに長さがあるので、楽に切ることができ、断面も綺麗です。 一般家庭からプロの職人までが満足して使っていただけます。 美濃英一作、牛刀、V金1号、積層強化木ハンドル 包丁タイプ:牛刀 鋼材:芯材V金1号 柄:積層強化木ハンドル 構造:両刃 硬度(HRC):58~61 刃の長さ:270mm