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白紙出刃包丁150mm 本霞研ぎ 水牛栗型柄(本職用)

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美濃 英一作  白紙 150mm 包丁研ぎ職人として20年さまざまな材質の包丁を研ぎ 磨きあげてきた猿渡がこれだ!と思った材質の包丁を選び 商品化しました。 そのひとつの「白紙」 白紙の切れ味をご堪能ください! 柄(ハンドル)が栗型になっており、 握りやすくなっております。 商品説明 美濃英一作、出刃、白紙、水牛栗型ハンドル差込タイプ 包丁タイプ:出刃包丁 鋼材:芯材白紙 柄:水牛栗型柄 構造:片刃 硬度(HRC):61~63 刃の長さ:150mm