美濃 英一作　モリブデン鋼VG-1スライサー210ｍｍ 新たに『宝長（ほうちょう）』というロゴを入れました！ 美濃 英一作を『宝』のように『長く』使っていただきたいという意味があります。 その名の通りスライサーは肉や野菜、刺身などのスライスに適した包丁です。 刺身包丁のように使っていただくことも可能です。